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【幸福流域】Novita 手工烘焙創意-濾掛咖啡(8g/10入)

選用瓜地馬拉、巴西豆，搭配印度豆以中深度烘焙香味為主的混合咖啡，是將各種不同特點的咖啡豆混合在一起，香味更加濃郁。以芳香馥郁的瓜地馬拉SHB為主，配以酸味見長的印度豆和具有自然果香的巴西豆，可以調配出芳香濃郁的綜合咖啡。襯托出其平順咖啡口感，使其水果香氣與果酸能均勻顯現於您的味蕾，亦能感受到咖啡的回甘度。

瓜地馬拉風味通常較安提瓜擁有更芳香、清亮的水果氣息（fruity flavors），風味清爽， 豆質量越佳，滋味濃郁，顆粒飽滿，深得歐洲皇室青睞。

巴西(Brazil)較溫和而優雅，口感柔滑且均衡，巧克力的苦甜口感巴西。世界最大的咖啡生產國，其中以米娜斯省裡小產區最為有名，其風味極溫潤順口，是巴西的頂級咖啡，好的巴西豆，有巧克力的苦甜口感，豐富的油脂。

印度咖啡豆是一支花香及柑橘風味非常強烈的豆子，這與好的東非高原豆的特性有些許相仿；酸質明亮清脆，帶有水果風味的酸質。都有著微微的花果香味，準備級數也很顯然的有蠻不錯的水準。

由三種或三種以上不同品種的咖啡，按其酸、苦、甘、香、醇調配成另一種具有獨特風味的咖啡，好的綜合咖啡調配完成後清香撲鼻、滑潤爽口、色澤金黃，是咖啡中的上品。混合調配而成的咖啡飲品，隨意性很強，就求個性色彩。

為什麼要下單後烘焙，下單後烘焙可以確保咖啡豆達到您手上時正是咖啡豆最佳飲用期的開始；咖啡豆和紅酒一樣，都要養一樣，醒一醒，才能得到最佳的口感。咖啡單品豆一般養豆3-5天，烘焙完再郵寄到您手上一般需要2-4天時間。

咖啡烘焙有點類似做菜，對原料的瞭解、對工具的熟悉、對火候的掌控；咖啡也一樣，要瞭解豆子的特點，瞭解烘焙機的特性，瞭解什麼時候豆子脫水結束、什麼時候加溫進一爆、進二爆是加火還是減火…還得注意天氣溫度…反正各種因數都需要熟悉瞭解，這些個方方面面都影響著咖啡的烘焙質量。在烘焙這條路 上，我們會一直努力鑽研下去確保咖啡烘焙的穩定度！

不用去咖啡館，照樣享受好咖啡

掛耳包怎麼泡？

1. 沿著撕開提示口，小心整齊地打開包裝袋。
2. 抖平掛耳包袋後，撕開粉包封口，將掛耳勻致撐開，掛於咖啡杯口上。
3. 準備一壺開水約(沖煮咖啡的水溫建議在85℃-95℃之間)，建議純淨水最佳，水燒開後，擱置1分鐘左右澆淋，澆淋開水時，勻速地往濾袋中澆注熱水(注意速度不能太快，水流不能太大，避免溢出)，待濾袋中的液量下降後，再次澆淋，待杯中的咖啡液量達到7分滿時，或者根據個人口味決定，小心撤移丟棄掛耳包袋(小心燙傷)。
4. 每杯咖啡量約180～220cc，根據個人喜好添加砂糖或者純牛奶進行調味，(風味單品建議直接飲用，避免添加物影響單品咖啡的特色體現)。
5. 為保證每款咖啡的風味完美體現，建議每袋咖啡沖泡一次後丟棄。

掛耳包咖啡小常識

幸福流域咖啡是一群咖啡愛好者，2004年正式開始接觸咖啡，到現在已經結識了很多志同道合的朋友。在這些朋友身上學到了很多，關於咖啡、關於做事、關於做人......

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